Esta dieta depurativa se puede hacer solo un día, dos a lo sumo, y en ningún caso significa que se vaya a perder peso, sino que se consigue "no ganar o ganar muy poco" a pesar de los excesos gastronómicos de estos últimos días.
Se trata de una ingesta que ronda las 500 calorías con lo que se consigue dar un reposo digestivo y metabólico al higado, páncreas y estómago. Además, esta dieta nos hidrata tras la pérdida de líquidos que se produce al eliminar residuos nitrogenenados.
- Un desayuno de café y zumo. Se puede sustituir el zumo por alguna fruta.
- Elaborar un consomé solo con verduras, en especial puerro, apio y alcachofa por su poder diurético.
- Consumir 2 litros de caldo de forma regular a lo largo del día.
- En la comida y cena se puede tomar un puré de esas mismas verduras acompañado por hidratos de carbono: un molde pequeño de arroz; o pasta sólo hervida y sin aderezos; o 40 gramos de pan.
- De postre, elegir entre un lácteo o una pieza de fruta
