Si no quieres renunciar al sabor dulce de tus postres y bebidas te sugiero te mires estos productos que endulzan pero de forma saludable:
- Sirope de agave: Este jugo vegetal, conocido también como miel de agave, se extrae de una especie de cactus originario de la América tropical. Tiene un elevado contenido en fructosa.
- Fructosa: Este edulcurante se encuentra en forma natural en la fruta y en la miel. Da intenso sabor dulce y se comercializa granulado.
- Melaza de caña: Es un edulcorante natural muy nutritivo. Destaca su rico contenido en minerales como el calcio, el potasio y el magnesio.
- Miel: Por su rico aporte en vitaminas y minerales, es uno de los sustitutos del azúcar más recomendable.
- Estevia: De origen vegetal, tiene hasta 30 veces más poder edulcorante que el azúcar común y contiene 0 calorias, aunque tiene un sabor final a regaliz muy marcado. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, por lo que resulta ideal para las personas diabéticas.
- Xilitol: Alcohol que se obtiene mediante reducción del azúcar xilosa presente de forma natural en muchas plantas. Dada sus peculiaridades merece todo un articulo....(más adelante).
